Когда молочные продукты под запретом – ищем безопасную альтернативу

В современном мире всё больше малышей рождается с серьёзной проблемой – они не могут усваивать лактозу. Именно для таких людей придумали специальные молочные продукты, предварительно обработанные для безопасного употребления. Безлактозное молоко – это молоко, в котором путём специальных процессов удалена лактоза.  Оно содержит все основные питательные вещества, которые есть в обычном продукте, включая белки, кальций, витамины В и Д, поэтому полезно для людей, ищущих альтернативу обычному молоку, но страдающих лактозной непереносимостью. Итак, рассмотрим рейтинг лучших марок безлактозного молока в 2023 году.

Популярные производители

Существуют разные производители безлактозного молока, рассмотрим самых популярных из них:

1. Parmalat – один из крупнейших производителей молочных продуктов в мире. Компания производит широкий ассортимент молочных продуктов, включая молоко, йогурты, сыры, сливки и другие дроблёные продукты. Предлагает разнообразные варианты молока, в том числе безлактозное для людей с лактозной непереносимостью.
2. Lactaid – одна из самых известных марок безлактозного молока. Она предлагает широкий ассортимент продуктов, включая молоко, йогурт, мороженое и сливки.
3. Alpro – этот производитель специализируется на продуктах растительного происхождения и предлагает широкий выбор безлактозного растительного молока, такого как соевое, миндальное и кокосовое.
4. Organic Valley – марка органических молочных продуктов, которая предлагает безлактозное молоко. Она изготавливает продукт разной жирности: обезжиренное, 2%, цельное.
5. Silk – ещё один известный производитель предлагает разные варианты безлактозного молока, включая соевое, миндальное, кокосовое и овсяное.
6. Green Valley Organics – этот производитель специализируется на органических продуктах без лактозы. Он предлагает молоко, йогурты, сливки и творог без лактозы.

Это лишь некоторые из множества производителей безлактозного молока. Выбор зависит от ваших предпочтений и доступности в вашем регионе.

Обзор топа качественных марок безлактозного молока

Рассмотрим продукты, которые могут быть использованы в питании для людей, страдающих от непереносимости лактозы.

Обычные молочные продукты

Здесь представлены молочные продукты, не содержащие лактозу.

Parmalat Comfort ультрапастеризованное безлактозное

Молоко Parmalat Comfort на вкус практически ничем не отличается от обычного. Идеальная замена молока для людей, не переносящих лактозу. Можно добавлять в чай, кофе, печь на нём и готовить каши.

На покупки я.маркет Плюсы

• Отличный вариант для замены традиционного молока
• Нет постороннего привкуса
• Подходит для приготовления каш и в чистом виде
• Не вызывает аллергии

Минусы

• Цена в три раза дороже обычного молока

Parmalat Comfort ультрапастеризованное безлактозное

Простоквашино 1,5%

Это продукт без содержания лактозы, что делает его пригодным для потребления людьми с лактозной непереносимостью. Оно сохраняет все основные питательные свойства обычного молока, содержит белки, кальций и витамины. Во время обработки обычная лактоза расщепляется, что позволяет безопасно употреблять в пищу этот продукт.

На покупки я.маркет Плюсы

• Отличный вкус
• Доступная цена
• Подходит для детей
• Без посторонних запахов
• Российская марка
• Большая упаковка

Минусы

• Слегка приторный привкус

молоко безлактозное Простоквашино 1,5%

Parmalat Comfort

Молоко «Пармалат» безлактозное ультрапастеризованное 1,8% 1 л отличается пониженной жирностью. Подходит тем, кто следит за своим здоровьем и питанием, но не готов отказывать себе в привычном вкусе молока. Низкожирное, безлактозное – отличный баланс между вкусом и калориями.

На покупки я.маркет Плюсы

• Можно купить упаковкой
• Долгий срок хранения
• Классический вкус молока
• Хорошо взбивается, не сворачивается

Минусы

• Сложно найти в обычном магазине

Parmalat Comfort молоко безлактозное

Детские молочные смеси

Особенно важен тщательный отбор продуктов для питания малышей до года. И на выручку приходят специальные смеси, созданные для детей и безопасные для употребления.

NAN Безлактозный

Подходит в качестве питания для детей с рождения. Содержит лактобактерии L.Reuteri – живые пробиотические культуры, которые способствуют развитию здоровой микрофлоры и нормализации пищеварения. Подходит для малышей, склонных к аллергии и не переносящих лактозу.

На покупки я.маркет Плюсы

• Подходит детям с непереносимостью лактозы, нарушениями пищеварения и частыми срыгиваниями
• Можно использовать с рождения
• Употребляется при вирусной инфекции, когда запрещено есть молочные продукты

Минусы

• Цена одной упаковки 800 рублей

NAN Безлактозный

Similac (Abbott) Изомил

Не содержит пальмовое масло, ГМО, красители, консерванты и глютен.

Similac Изомил – смесь на основе соевого белка для профилактического и лечебного питания детей на искусственном вскармливании с аллергией к белку коровьего молока, лактозной недостаточностью. Также подходит детям на искусственном вскармливании в семье, придерживающейся строгих вегетарианских взглядов.

На покупки я.маркет Плюсы

• Специальный состав Similac Изомил для полноценного роста и развития
• Очищенный соевый белок
• Снижает частоту срыгиваний
• Не содержит лактозу
• Способствует устранению запоров
• Содержит лютеин и пребиотики
• В составе смеси Омега-3 и Омега-6, включая DHA и ARA

Минусы

• Не обнаружены

молоко безлактозное Similac (Abbott) Изомил

Nutrilak Premium безлактозный, с рождения, 350 г

Нутрилак безлактозный – это сухая детская молочная смесь, разработанная для детей с лактозной недостаточностью, диареей и галактоземией. Она предназначена для искусственного и смешанного вскармливания детей с рождения. Её главное преимущество заключается в том, что она содержит натуральный молочный жир с β-пальмитатом, который обеспечивает энергию для роста и развития ребёнка. Также в составе есть Омега-3 и Омега-6 – жирные кислоты, которые важны для развития интеллекта и зрения у ребенка, а ещё нуклеотиды, которые поддерживают развитие иммунной системы и зрелость желудочно-кишечного тракта.

На покупки я.маркет Плюсы

• Способствует восстановлению правильной микрофлоры кишечника
• Не содержит лактозу
• Подходит для питания детям с пищевой аллергией
• Не содержит ГМО

Минусы

• Быстро раскупают

Nutrilak Premium безлактозный, с рождения, 350 г

Продукты на растительной основе

В этой категории рассмотрим молочную продукцию, которая вполне может стать заменителем молока.

Овсяный напиток Nemoloko классическое

Производится без добавления сахара и обладает приятными сладковатыми нотками, которые достигаются благодаря процессу ферментации.

Молочный напиток на основе овсяных злаков подходит для людей с непереносимостью молока. Создан в качестве заменителя животного цельного молока для людей с непереносимостью коровьего белка, веганов и вегетарианцев, а также для всех, кто следует здоровому образу жизни и правильному питанию.

Важно отметить, что овсяное Nemoloko богато пищевыми волокнами, витаминами, микро- и макроэлементами, а также содержит бета-глюкан овса, который положительно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы, помогает снизить уровень холестерина и контролировать уровень глюкозы в крови.

На покупки я.маркет Плюсы

• Подходит для питания аллергикам
• Универсальный напиток для приготовления веганских продуктов
• Не содержит животного белка
• Богат пищевыми волокнами
• Можно использовать как самостоятельное блюдо

Минусы

• Не обнаружены

Овсяный напиток Nemoloko классическое

Напиток на рисовой основе Green Milk миндаль

Он может быть хорошей альтернативой обычным молочным продуктам для тех, кто предпочитает растительные ингредиенты или страдает от непереносимости лактозы.

Green Milk миндаль на рисовой основе – это напиток, который изготовлен из экологически чистого рисового молока с добавлением миндаля. Он веганский и не содержит лактозы, глютена и сои, что делает его подходящим для людей со специальными диетическими потребностями. Напиток богат белками, витаминами, минералами и пищевыми волокнами.

На покупки я.маркет Плюсы

• Похож на обычное молоко
• Подходит вегетарианцам
• Не содержит глютена
• На основе риса
• Низкоаллергенный
• Низкокалорийный
• Российская марка

Минусы

• Цена

Напиток на рисовой основе Green Milk миндаль

Орехово-кокосовый напиток План + БИ на основе растительных жиров

Продукт без животных жиров идеален для использования в виде полезной добавки как взрослым, так и детям.  Содержит в себе растительный протеин и удобен для тех, кто следит за сбалансированным питанием и хочет быть здоровым. Он не содержит сахара, подсластителей, сои, ГМО и глютена.

На покупки я.маркет Плюсы

• Без глютена
• Сбалансированный состав
• Для веганов
• Не вызывает аллергии
• Хорошо усваивается

Минусы

• Цена

Орехово-кокосовый напиток План + БИ на основе растительных жиров

Советы редакции Zuzako по выбору безлактозного молока

При выборе безлактозного молока по типу и способу обработки следет обратить внимание на следующие факторы:

1. Сырьё. Безлактозное молоко может быть произведено из различных основ, таких как коровье, козье, соевое, овсяное и др.
2. Способ обработки. Существуют разные способы обработки для удаления или разрушения лактазы в молоке. Некоторые из них включают ферментацию, добавление лактозы или применение ультрафильтрации. Изучите способ обработки, чтобы убедиться, что он соответствует вашим потребностям и предпочтениям.
3. Содержание питательных веществ. Проверьте содержание витаминов, минералов и других питательных веществ в безлактозном молоке. Некоторые производители обогащают молоко дополнительными питательными веществами, такими как кальций или витамин D.
4. Бренды и репутация. Исследуйте репутацию и отзывы о брендах безлактозного молока. Узнайте, довольны ли потребители качеством и вкусом продукта.
5. Личные предпочтения. В конечном итоге выбор безлактозного молока будет зависеть от ваших личных предпочтений вкуса и текстуры. Попробуйте несколько брендов и типов молока, чтобы найти подходящий для вас.

Рекомендуется также проконсультироваться с врачом или диетологом, чтобы получить более точные рекомендации в соответствии с вашими диетическими потребностями и здоровьем.

Разновидность

Безлактозное молоко отличается в зависимости от сырья, из которого оно сделано:

1. Коровье. Это обычное коровье молоко, из которого была удалена лактоза при помощи добавления фермента, называемого лактазой. Оно имеет такой же состав и питательную ценность, что и обычное молоко.
2. Козье. Подобно коровьему, козье молоко может быть обработано для удаления лактазы и создания безлактозной версии с такими же свойствами и питательными веществами.
3. Соевое. Это растительное молоко, изготовленное из соевых бобов. Оно не содержит лактазы, поэтому подходит для людей, страдающих непереносимостью молочного сахара. Обычно обогащено кальцием и витаминами, чтобы компенсировать питательные вещества, которые могут отсутствовать в диете без молочных продуктов.
4. Овсяное. Растительное молоко, произведенное из овсяных хлопьев. Оно не содержит лактазы и обычно имеет слегка сладкий вкус. Обогащено некоторыми питательными веществами, такими как витамины и минералы, и дополнительными питательными веществами.
5. Миндальное/ореховое. Произведено из миндаля, кешью, фундука или других орехов. Обычно имеет богатый вкус и текстуру.

Это лишь некоторые из разновидностей безлактозного молока, доступных на рынке. Важно выбрать то, которое соответствует вашим вкусовым предпочтениям и диетическим потребностям.

Упаковка, срок и условия хранения

Внимательно изучите состав и особенности хранения напитка. Обычно безлактозное молоко хранится чуть дольше обычного. В незакрытой упаковке некоторые типы растительных напитков могут храниться целый год. Но после вскрытия упаковки обычно продукт можно использовать всего пару дней.

Источник: zuzako.com